Linoleic acid hauv cov roj ntses tuaj yeem cuam tshuam lub qe loj, tab sis nws tsis cuam tshuam rau tag nrho cov roj cov ntsiab lus hauv cov qe. Txawm li cas los xij, nws cuam tshuam rau qib roj thiab muaj pes tsawg leeg hauv daim siab. Linoleic acid yog ib qho tseem ceeb hauv kev tswj cov synthesis ntawm lipoproteins hauv daim siab. Lipoproteins raug thauj los ntawm cov ntshav mus rau zes qe menyuam thiab tsim mus rau hauv vesicles, yog li tswj lub qe loj. Cov kev tshawb fawb pom tau hais tias kev noj 2.75 grams ntawm linoleic acid ib nteg qe ua rau lub qe hnyav.
Tsis tas li ntawd, ntxiv cov roj ntses rau tso cov nqaij qaib noj txo cov roj cholesterol hauv cov qe los ntawm 20%, kom ntseeg tau tias cov roj cholesterol hauv cov ntshav ntawm cov neeg noj cov qe no tseem tsis hloov pauv, thaum noj qe li niaj zaus nce cov roj cholesterol. Cov qe ntau lawm ntawm cov ducks feem ntau yog nyob ib ncig ntawm 80% thaum lub sij hawm tso siab tshaj plaws, poob mus rau ib ncig ntawm 60% tom qab ntawd. Qhov tshwm sim no tau raug tshaj tawm tias muaj feem xyuam rau cov roj tsis txaus, cov vitamins, protein, thiab amino acid khoom noj khoom haus hauv cov zaub mov, uas cov roj ntses hais txog. Ntxiv 2% roj ntses rau kev noj zaub mov ntawm cov ducks tom qab lub sijhawm tso siab kawg tuaj yeem ua rau lub qe qe ntau ntxiv mus txog 73%, uas ua rau qhov nruab nrab nce nyiaj tau los ntawm 70% rau ib tus noog. Ntxiv 3% mus rau 5% ntawm tag nrho cov ntim ntim rau kev pub noj tuaj yeem txhim kho cov khoom noj khoom haus, txhawb kev loj hlob ntawm cov tsiaj txhu, txhim kho cov nqaij zoo ntawm cov ntses ua liaj ua teb thiab cov tsiaj txhu, thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj roj ntau hauv cov tsiaj. Tsis tas li ntawd, cov roj ntses muaj cov ntxhiab tsw muaj zog, ua rau nws palatable. Tsis tas li ntawd, cov roj ntses muaj cov roj ntau ntau- cov vitamins A thiab D, uas ua kom muaj kev noj qab haus huv ntawm cov tsiaj txhu thiab cov tsiaj hauv dej.